Chuẩn bị menu cho bé sao cho vừa thơm ngon, hấp dẫn lại vừa đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng luôn là một đề tài khiến cho các mẹ bỉm sữa đau đầu. Đặc biệt là các món bánh ăn dặm. Trong bài viết ngày hôm nay, Alo Khoai sẽ chia sẻ với các bạn top những công thức và cách làm bánh ăn dặm cho bé vô cùng nhanh chóng, đơn giản. Mời mọi người cùng theo khảo!
1. Bánh ăn dặm cho bé là gì?
Bánh ăn dặm được biết đến là những loại thực phẩm được chế biến từ rau củ, bột mì, trái cây, sữa tươi,… nhằm bổ sung thêm dưỡng chất cho cơ thể của trẻ từ 4 tháng tuổi trở lên. Thông thường, bánh ăn dặm sẽ được sử dụng vào giữa buổi sáng hoặc giữa buổi chiều để bổ sung thêm năng lượng cho bé. Bên cạnh đó, bánh ăn dặm còn có công dụng như:
- Kích thích khả năng cầm – nắm của tay.
- Giúp con học cách nhai, nuốt.
- Phát triển kỹ năng quan sát, cảm nhận thực phẩm.
2. Tổng hợp các công thức bánh ăn dặm cho bé đơn giản
Vậy làm thế nào để chuẩn bị một món ngon ăn dặm cho bé nhanh chóng, đơn giản? Câu hỏi này sẽ được giải đáp ngay trong phần nội dung sau đây.
2.1. Bánh pancake chuối mật ong
Bánh pancake chuối mật ong là loại bánh ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trở lên. Loại thực phẩm này có bề mặt mềm, mịn với kết cấu khá tơi, xốp nên cực kỳ dễ ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 50 gram bột mì hữu cơ
- 1/2 quả chuối
- 1 lòng đỏ trứng gà ta
- 1/2 muỗng mật ong
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, thêm ít nước và xay nhuyễn sao cho kết cấu hỗn hợp thành phẩm có kết cấu đặc sệt.
Bước 2: Bật lửa nhỏ làm nóng chảo chống dính. Sau đó, dùng muỗng múc từng thìa bột cho vào chảo theo dạng hình tròn có bán kính 2 đến 3cm. Mọi người chờ trong khoảng 3 phút và tiến hành lật bánh lại.
Bước 3: Tắt bếp, xếp bánh pankace chồng lên với nhau. Cuối cùng, trang trí chuối và mật ong lên trên.
Xem thêm: https://alokhoai.com/momo-la-gi-huong-dan-cach-dang-ky-vi-momo/
2.2. Bánh flan
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200 ml sữa bột loại mà bé đang sử dụng
- 10g đường cát trắng chuyên dụng cho trẻ em
- 5g bột năng
- 3 lòng đỏ trứng gà
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu (bột năng, trứng, đường) vào bát. Từ từ rót sữa vào hỗn hợp trên kết hợp với thao tác dùng đũa khuấy đều tay.
Bước 2: Lọc hỗn hợp trên qua rây 2 lần.
Bước 3: Cho hỗn hợp vào hũ đựng để hấp cách thủy trong 30 – 40 phút.
Bước 4: Chờ flan nguội và đậy nắp hũ, cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 – 60 phút là đã hoàn tất món bánh flan ăn dặm cho trẻ vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
2.3. Bánh snack khoai lang
Bánh snack khoai lang sở hữu vị ngọt thanh, thơm nồng và béo ngậy. Thành phẩm không chỉ vàng ươm mà còn có kết cấu giòn tan, rất hấp dẫn và cuốn hút.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 150 gram khoai lang
- 10 gram bột bắp
- 10 gram bơ đã đun chảy
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Đem khoai lang cắt thành khúc, hấp chín. Sau đó, dùng muỗng và rây để nghiền nát khoai hoặc xay trực tiếp trong máy xay.
Bước 2: Cho bột bắp và bơ vào hỗn hợp, dùng đũa trộn đều.
Bước 3: Trực tiếp dùng tay vo hỗn hợp thành các viên nhỏ tròn đều và ép dẹt chúng lại để tạo thành những lát snack mỏng.
Bước 4: Cho snack vào nồi chiên không dầu trong 110 độ C khoảng 45 phút.
2.4. Bánh muffin bí đỏ
Bánh muffin bí đỏ được biết đến là một loại bánh ăn dặm cho bé rất mềm, béo và ngậy. Do đó, rất thích hợp với những bé có răng còn yếu kể từ 7 tháng tuổi trở lên.
- 100 gram bí đỏ
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 muỗng canh đường
- 2 gram men nở
- 100 gram bột mì hữu cơ
Bước 1: Đem bí đỏ cắt thành khúc, hấp chín. Sau đó, dùng muỗng và rây để nghiền nát bí đỏ hoặc xay trực tiếp trong máy xay.
Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào bát, trộn đều với nhau.
Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm để bọc bát lại, để bột nghỉ trong 60 phút.
Bước 4: Cho hỗn hợp vào khuôn nhựa hoặc khuôn silicon, trang trí thêm các loại topping trái cây khô như nho khô, dây tây, việt quất,..
Bước 5: Hấp cách thủy trong 30 phút.
2.5. Bánh snack khoai tây
Bánh snack khoai tây có màu vàng nhạt khá nổi bật, cuốn hút với hương vị giòn tan rất kích thích vị giác.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200 gram khoai lang
- 20 gram bột bắp
- 1 muỗng cafe bột tỏi
- 1 muỗng cafe bột hành
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Đem khoai tây cắt thành từng khúc, hấp chín. Sau đó, dùng muỗng và rây để nghiền nát khoai hoặc xay trực tiếp trong máy xay.
Bước 2: Cho bột bắp, bột bơ và bột tỏi vào hỗn hợp, dùng đũa trộn đều.
Bước 3: Trực tiếp dùng tay vo hỗn hợp thành các viên nhỏ tròn đều và ép dẹt chúng lại để tạo thành những lát snack mỏng.
Bước 4: Cho snack vào nồi chiên không dầu trong 120 độ C khoảng 35 phút.
2.6. Bánh bao rau củ mini
Nếu các mẹ muốn tham khảo menu đổi món bánh ăn dặm cho bé thì có thể tham khảo ngay bánh bao rau củ vô cùng tiện lợi, dễ làm. Món ăn này có thể dùng cho trẻ em từ 6 tháng trở lên vào buổi sáng, buổi xế hoặc bữa tối.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100 gram bột mì
- 100 gram cà rốt
- 100 gram súp lơ
- 100ml nước lọc
- 1,4 gram men nở
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Xay nhuyễn cà rốt và nước lọc, chắt lấy nước để tạo màu cho bánh. Thực hiện tương tự với súp lơ để lấy màu xanh.
Bước 2: Đổ hỗn hợp nước vào bột mì, thêm men nở và nhào nặn bột cho đến khi bột thành một khối mịn.
Bước 3: Để bột nghỉ trong 30 phút – 60 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 4: Cho bánh bao vào khuôn, hấp cách thủy trong 30 phút.
2.7. Pudding lá dứa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 200 ml sữa tươi
- 50 ml nước cốt lá dứa
- 1 gói gelatin
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Ngâm gói gelatin đã chuẩn bị vào trong chén nước lạnh khoảng 5 phút.
Bước 2: Cho trứng gà, sữa, nước cốt lá dứa vào bát, khuấy đều. Sau đó, nấu sôi trên bếp ở lửa nhỏ. Mọi người thêm 1 miếng phô mai nhỏ, tiếp tục khuấy đều. Cuối cùng, cho 1/2 gói gelatin vào hỗn hợp và tắt bếp ngay lập tức.
Bước 3: Mọi người dùng khuôn silicon, khuôn nhựa dẻo để để tạo hình cho bánh.
3. Những lưu ý khi cho bé sử dụng bánh ăn dặm
Dù bé nằm ở độ tuổi nào, mọi người cũng cần phải lưu ý đến một số vấn đề sau đây:
- Khi ăn, nên ưu tiên cố định con ở trên ghế ngồi cứng cáp, vững chắc.
- Đối với những con răng phát triển chậm, mọi người nên ưu tiên các loại bánh ăn dặm mềm và ngược lại, đối với các bé đã có răng cứng cáp hơn thì có thể thử trải nghiệm những loại thực phẩm có độ cứng cao hơn, mềm dẻo và dai hơn.
- Hạn chế nêm nếm quá nhiều gia vị trong món ăn.
- Trong trường hợp bé từ chối món ăn, các bạn không nên đút hoặc bắt ép con. Thay vào đó, nên tìm hiểu nguyên nhân và thay đổi nguyên liệu sao cho phù hợp với vị giác của bé.
- Nếu các mẹ không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị, nấu nướng thì cũng có thể tham khảo một số sản phẩm bánh ăn dặm cho bé được kinh doanh trên thị trường.
Trên đây mình và các bạn đã cùng nhau tìm hiểu về bánh ăn dặm cho bé. Chúc các bạn tìm được sản phẩm phù hợp! Nếu có bất kỳ thắc mắc gì xin vui lòng để lại ở bình luận bên dưới để nhanh chóng nhận được giải đáp. Xin chào và hẹn gặp lại!
