Công dụng của nhụy hoa nghệ tây và cách sử dụng

Đời sống

Nhụy hoa nghệ tây là một trong những loại thảo dược rất hot trên thị trường làm đẹp, sức khỏe hiện nay. Bởi vậy trong bài viết này, Alo Khoai sẽ bật mí với cả nhà những công dụng của nhụy hoa nghệ tây và cách sử dụng không phải ai cũng biết!

1. Nhụy hoa nghệ tây là gì?

Nhụy hoa nghệ tây hay còn được biết với cái tên là Saffron, Safran hoặc “vàng đỏ” của Trung Đông. Đây là nhụy của một loại hoa có màu tím rất đẹp mắt, ấn tượng. Loại cây này được trồng chủ yếu tại khu vực Địa Trung Hải hoặc những quốc gia có khí hậu khô, nóng quanh năm nhưng vẫn có nền đất tơi, xốp như Ấn Độ, Tây Ban Nha, Hy Lạp, Nepal, Iran…

Vậy tại sao loại thực phẩm này lại có giá cao như vậy? Hoa nghệ tây chỉ nở 1 lần mỗi năm, mỗi một bông hoa có duy nhất 3 cái nhụy. Bởi vậy, nếu muốn tạo ra được 1kg saffron thì phải mất khoảng 200.000 bông hoa- một con số vô cùng lớn. Đồng thời, quá trình thu hoạch, sản xuất đều được làm thủ công 100%, đòi hỏi nhân viên phải có sự cẩn thận, tỉ mỉ và cầu kỳ.

Hiện nay ở Việt Nam chưa có bất kỳ tỉnh thành, đơn vị nào có thể trồng được loại cây này nên toàn bộ nhụy hoa nghệ tây trên thị trường đều là hàng nhập khẩu từ nước ngoài. Dĩ nhiên, vẫn có hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng được bày bán tràn lan.

2. Phân loại nhụy hoa nghệ tây

Theo các nhà nghiên cứu, nhụy hoa nghệ tây được chia thành 5 loại khác nhau, dựa theo kích thước và chiều dài của nó.

  • Saffron Sargol (Saffron All-red)

Saffron Sargol gồm có 2/3 phần thân của nhụy nên có kích thước rất nhỏ, sợi mảnh, màu đỏ bắt mắt. 

  • Saffron Negin

Loại saffron này được loại bỏ phần chân và chỉ giữ lại phần thân. Nó có chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào nên được bán với mức giá rất mắc, gồm 3 cấp bậc: cao cấp, trung cấp và bình dân. 

  • Saffron Pushali (Saffron Poushali)

Đối với loại Saffron Pushali sẽ chỉ có ½ phần thân và ½ phần chân nhụy (màu vàng).

  • Saffron Bunch (Saffron Dasteh)

Saffron Bunch được giữ nguyên toàn bộ phần đầu, thân và chân của nhụy hoa nghệ tây nên có chất lượng khá thấp.

  • Saffron Konj (Saffron Konge, Saffron trắng)

Cuối cùng là loại Saffron Konj chỉ có phần chân nhụy màu vàng, không có nhiều tác dụng. 

3. Công dụng của nhụy hoa nghệ tây

3.1. Ngăn ngừa ung thư

Thật ngạc nhiên khi chúng ta biết rằng, trong nhụy hoa nghệ tây có chứa hợp chất: safranal, crocetin, picrocrotin… Chúng có tác dụng ức chế sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư, làm chậm quá trình di căn và gia tăng khả năng hấp thụ thuốc của cơ thể. Vì vậy, sử dụng saffron hằng ngày có thể ngăn ngừa các bệnh ung thư phổ biến hiện nay: ung thư vú, ung thư dạ dày, ung thư phổi. 

3.2. Tăng cường sức đề kháng

Tương tự như bất kỳ các loại thực phẩm khác trên thị trường, saffron cung cấp rất nhiều các dưỡng chất, Vitamin cần thiết cho cơ thể như Mangan, Magie, Sắt, Vitamin B1, Vitamin B9…giúp tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch. 

3.3. Nâng cao trí não

Tiếp theo, các chất crocetin, croin có trong nhụy hoa nghệ tây có thể kích thích não bộ sản sinh nơ ron thần kinh. Từ đó, không chỉ bổ sung năng lượng hoạt động mà còn có tác dụng cải thiện trí nhớ, làm giảm căng thẳng, stress. Đặc biệt phù hợp với những bạn phải làm việc, học tập trong môi trường áp lực hoặc những người trung tuổi có nguy cơ đối với các bệnh lý suy thoái trí nhớ khi về già.

3.4. Giảm đau bụng khi đến kỳ kinh nguyệt

Một tác dụng tuyệt vời không thể bỏ qua của nhụy hoa nghệ tây đó chính là khả năng kháng viêm, giảm đau giúp làm dịu những cơn co thắt của cổ tử cung. Mang đến cho bạn một kỳ kinh nguyệt nhẹ nhàng, thoải mái. 

3.5. Cải thiện làn da, duy trì nhan sắc

Trong 1gr saffron có chứa rất nhiều Vitamin A, Vitamin E, Vitamin C, Vitamin nhóm B kết hợp cùng các chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn quá trình lão hóa, hạn chế sự phát triển của hắc sắc tố và giúp cho cơ thể sản sinh collagen tăng cường độ đàn hồi cho da. Bên cạnh đó còn làm giảm thâm nám, tàn nhang, giảm sưng viêm và thải độc tố rất hiệu quả.

3.6. Cải thiện giấc ngủ

Nếu bạn đang gặp phải những vấn đề về giấc ngủ như ngủ không ngon giấc, thường xuyên mơ thấy ác mộng, mất ngủ kéo dài, thức giấc giữa đêm… thì sử dụng saffron là một giải pháp hợp lý. Hợp chất  safranal, crocetin giúp sản sinh Norepinephrine- một yếu tố giúp an thần, ổn định thần kinh, làm dịu cơn đau, giải tỏa lo lắng, bất an. 

3.7. Thúc đẩy chuyện chăn gối

Trong nhụy hoa nghệ tây có chứa các chất giúp thúc đẩy ham muốn tình dục của cả nam và nữ, kéo dài thời gian quan hệ và mang đến cho bạn những trải nghiệm giường chiếu vô cùng ấn tượng, thú vị. 

3.8. Ngăn ngừa các triệu chứng tiền mãn kinh

Có thể khẳng định rằng tiền mãn kinh là một trong những nỗi ám ảnh rất lớn của hầu hết các chị em ở độ tuổi trung niên. Bạn không chỉ phải đối mặt với sự mệt mỏi, chán nản, đau nhức mà còn trở nên nóng nảy, cáu gắt, bực bội với tất cả mọi thứ xung quanh. Bởi vậy, sử dụng nhụy hoa nghệ tây trong thời kỳ này là rất cần thiết, giúp giảm thiểu tối đa các triệu chứng trên. Hỗ trợ tinh thần lạc quan, vui vẻ và phấn khởi. 

4. Hướng dẫn sử dụng nhụy hoa nghệ tây

Liều dùng

Theo Cục Quản lý Thực phẩm Hoa Kỳ (FDA), trung bình mỗi ngày mọi người nên dùng tối đa 1,5gr ngụy hoa nghệ tây. Liều lượng có thể thay đổi phụ thuộc vào nhu cầu, sở thích cá nhân. Lưu ý khi dùng 5gr/ ngày là có thể gây ngộ độc thực phẩm. Tương tự, khi dùng 20gr/ ngày có thể trực tiếp dẫn đến tử vong. 

Cả nhà có thể dùng saffron mọi thời điểm trong ngày, trừ khi đói. 

Hướng dẫn sử dụng

Pha nhụy hoa nghệ tây với nước ấm thông thường

Pha nhụy hoa nghệ tây với nước ấm thông thường là cách sử dụng khá đơn giản, quen thuộc với nhiều người.

Bước 1: Dùng muỗng lấy 10 sợi nhụy hoa nghệ tây cho vào 400ml nước ấm khoảng 80 độ C. Nếu dùng nước sôi trên 80 độ C sẽ dẫn tới tình trạng saffron bị nấu chín, mất chất dinh dưỡng.

Bước 2: Chờ trong 20- 30 phút, khi nước có màu cam vàng tươi đẹp mắt thì đã có thể sử dụng.

Bước 3: Bạn có thể cho thêm đá (nếu muốn) để uống giải khát cho những ngày hè oi ả, nóng bức.

Pha nhụy hoa nghệ tây + nước + mật ong

Nếu cả nhà mới tập uống saffron và ngại vị đắng nhẹ, mùi hương đặc trưng của nó thì hãy ưu tiên pha nhụy hoa nghệ tây + nước + mật ong. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu nhẹ lan tỏa trong cuống họng, rất thơm ngon.

Bước 1: Cho 10 sợi nhụy hoa nghệ tây cho vào 400ml nước lọc và thêm 1 thìa cafe mật ong nguyên chất vào.

Bước 2: Chờ trong 30 phút và dùng muỗng khuấy đều lên là bạn đã có ngay thành phẩm một cốc nước có màu vàng cam độc đáo.

Pha nhụy hoa nghệ tây + sữa 

Đối với các bạn nhỏ thì nước uống nhụy hoa nghệ tây + sữa là một sự lựa chọn hoàn hảo. Không chỉ cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng mà còn mang đến hương vị mới lạ.

Bước 1: Đổ 300ml sữa tươi (có đường hoặc không đường) ra ly

Bước 2: Cho 3- 5 sợi nhụy hoa nghệ tây lên bên trên và chờ trong 15 phút

Bước 3: Dùng muỗng khuấy hỗn hợp lên và sử dụng trong 1 giờ đồng hồ.

Pha nhụy hoa nghệ tây + trà túi lọc

Bạn có thể lựa chọn các loại trà quen thuộc như trà gừng, trà thảo mộc, trà xanh, trà hoa cúc, trà hoa hồng khô…để pha cùng saffron.

Bước 1: Pha trà trong ấm như bình thường

Bước 2: Tùy vào dung tích của nước trà, bạn có thể cho từ 3-10 sợi nhụy hoa nghệ tây vào bên trong. Sau đó, chờ trong 10 phút

Bước 3: Đổ trà ra tách để thưởng thức

Làm nguyên liệu nấu ăn

Alo Khoai sẽ giới thiệu với các bạn danh sách tổng hợp những món ăn có nguyên liệu là hoa nghệ tây thơm ngon, hấp dẫn nhé!

  • Cháo gà ta saffron
  • Gà hầm rượu đỏ & nhuỵ hoa nghệ tây
  • Gà chiên nhụy hoa nghệ tây
  • Cá chốt kho saffron
  • Cà ri hải sản với nhụy hoa nghệ tây
  • Súp saffron diên mạch
  • Súp rau củ saffron
  • Trứng nướng hoa nghệ tây
  • Pudding gạo nhụy hoa nghệ tây
  • Lê hầm rượu nhụy hoa nghệ tây
  • Xôi đậu xanh nước cốt dừa nhụy hoa nghệ tây
  • Yến sào chưng đường phèn với nhụy hoa nghệ tây
  • Lẩu cháo dưỡng sinh

5. Những lưu ý khi sử dụng nhụy hoa nghệ tây

Ngoài những ưu điểm vượt trội trên thì nhụy hoa nghệ tây có gây tác dụng phụ gì hay không?

Xem thêm: https://alokhoai.com/chia-se-nhung-cach-lam-trang-da-mat-tai-nha-hieu-qua-nhanh-chong/

5.1. Ai không nên uống nhụy hoa nghệ tây?

Mặc dù nhụy hoa nghệ tây có thể sử dụng cho mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, những đối tượng sau đây không nên sử dụng sản phẩm này:

  • Phụ nữ đang mang thai dưới 3 tháng
  • Người đang trong thời kỳ kinh nguyệt. Nếu muốn uống giảm đau bụng kinh thì các bạn nên sử dụng trước khi có kinh nguyệt 1-2 ngày.
  • Những người bị dị ứng với nhụy hoa nghệ tây
  • Người có tiền sử bị huyết áp thấp, bị bệnh tim mạch nghiêm trọng, mắc chứng rối loạn lưỡng cực. 

5.2. Các biểu hiện khi dùng nhụy hoa nghệ tây quá nhiều

Khi dùng nhụy hoa nghệ tây quá nhiều, bạn sẽ cảm thấy đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, tiêu chảy hoặc thậm chí là phù nề tay chân, nổi mẩn đỏ, chảy máu ngũ quan. Lúc này, hãy bình tĩnh liên hệ ngay với các cơ quan y tế gần nhất để có thể kịp thời chữa trị. 

Xem thêm: https://alokhoai.com/huong-dan-cach-wax-long-bang-sap-nong-tai-nha/

Như vậy trong bài viết này, mình và mọi người đã cùng nhau tìm hiểu những thông tin liên quan đến công dụng và cách sử dụng của nhụy hoa nghệ tây. Chúc mọi người thành công!

1 thought on “Công dụng của nhụy hoa nghệ tây và cách sử dụng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.